Ke staré části mlékárny, která pochází již ze 30. let minulého století, byla přistavěna nová výrobní a expediční část, byly zřízeny nové chladírny a vylepšen úsek příjmu mléka. Záměrem původně italských majitelů bylo kromě zavedení této, v našich podmínkách netradiční výroby založené výhradně na využití italské technologie, také získání statutu závodu, splňujícího podmínky pro export do zemí EU.
Po kolaudaci byla mlékárna vybavena veškerým technologickým zařízením z Itálie. Italští specialisté uvedli mlékárnu do chodu a zaškolili personál tak, aby byl schopen nejen pracovat samostatně, ale především dokázal vyrábět mléčné produkty, které by se v co největší míře přiblížily svou chutí, složením a kvalitou špičkovým italským výrobkům tohoto druhu.