MASCARPONE
Smetanový krém

Mascarpone je jemný, smetanový krém, který se vyrábí v jedné jakosti z vysokotučné smetany. Je lehce roztíratelný, mírně uvolňuje sladkou syrovátku, která není na škodu, naopak zjemňuje jeho chuť.

Mascarpone
je určený především pro cukrárny na výrobu typických italských zákusků Tiramisu, ale používá se i k přípravě široké řady cukrářských krémů.

Má rovněž velké uplatnění v lahůdkách při výrobě slaných i sladkých pomazánek a všude tam, kde se běžně používá smetana, pomazánkové máslo apod.

Lze jej rovněž přidávat do ovocných i zmrzlinových pohárů a dokonale nahradí máslo k namazání na pečivo. Mascarpone se vyrábí a dodává v rodinném balení 250g.