Je to typický toskánský salám s dlouhou tradicí. Vepřové maso je nahrubo pomleté, ochucené semínky divokého fenyklu, který ve středověku nahrazoval pepř - ten byl v té době drahý a vzácný, solí, mletým pepřem a červeným toskánským vínem. Chuť je jemná a svěží, s tóny fenyklu a okořeněného masa. Doba zrání je různá, 1 - 3 měsíce, záleží na každém výrobci. Dnes se tento salám vyrábí nejen v Toskánsku, ale v celé severní a střední Itálii, a je velmi oblíbený.
| Značka |
LEVONI |
| Katalogové číslo |
20200008 |