Salám SOPRESSA Veneta con Aglio- s česnekem - LEVONI

Salám SOPRESSA Veneta je italský tradiční salám s česnekem a pochází z okolí Benátek. Tento salám existuje od raného Středověku. Salám vzniká zpracováním  velmi dobře vychlazeného vepřového masa - kýta, ramínko, krkovička a břicho z prasat, která byla zabijená jen v zimě. Maso je rozemleté na střední zrno 7-8 mm, smícháné se solí, pepřem, rozemletým česnekem a jinými přísadami. Směs je plněna do přírodních  kravských střev, salám je svázáný ručně provázkem a nechává se zrát  při kontrolované teplotě a vlhkosti.3-4 měsíce. Salám je pokrytý vrstvou bílé plísně.
Značka LEVONI
Katalogové číslo 20200012
Cena s DPH 698 Kč / kg