Sýr Gran Moravia patří do prestižní rodiny
sýrů grana. Italská
rodina Brazzale z okolí města Vicenza v severní Itálii, která vyrábí sýry už 8 generací od roku
1784, zrealizovala na Moravě velkou síť
stájí schopných produkovat mléko vysoké kvality. Od roku 2003 vyrábí na Severní Moravě podle
staré italské receptury sýr podobný
parmezánu, pod názvem Gran Moravia. Gran Moravia je tvrdý, přírodní, dlouho zrající sýr vyráběný ručně v
litovelské sýrárně z vysoce kvalitního kravského mléka. Má jemně zrnitou, lámavou až drobivou strukturu, jeho nezaměnitelná chuť, snadná stravitelnost, vysoký obsah bílkovin, ale také mnohostrannost jeho použití z něj činí nepostradatelnou ingredienci každé dobré kuchyně. Originál poznáte podle
pečeti Gran Moravia a korunky vlisované do kůrky sýru po celém jeho obvodu. Díky použití syřidla rostlinného původu je vhodný také pro vegetariány.
| Značka |
BRAZZALE |
| Katalogové číslo |
10200017 |