Sýr Pecorino ze Sardinie - RE SARDO - ovčí sýr

Pecorino Re Sardo je polotvrdý, vyzrálý sýr z italského ostrova Sardinie, který se vyrábí z ovčího mléka podle normy D.O.P.  Podle standardů se sýr vyrábí z plnotučného pasterovaného mléka pocházejícího z místního sardinského plemene ovcí. Sýr zraje ve formách, které mu dávaji charakteristický tvar kulatého bochníku. Sýr Re Sardo - Král Sardinie- zraje minimálě 60 dní. Po úplném dozrání má přírodní, zlatožlutou až tmavě hnědou kůru a lehce štiplavou vůni. Na řezu je kompaktní a má slámově žlutou  barvu. Sýr je plné, výrazné chuti, je lehce aromatický. Vynikající je podávaný s hruškami, s ořechy, s pomerančovou a fikovou marmeládou, s rajčaty a s bílým chlebem a bílým vínem,nebo nastrouhaný na těstoviny.  Bochník sýra váží cca 3 kg a má průměr 22 cm
Značka ZANETTI
Katalogové číslo 10200033
Cena s DPH 642 Kč / kg