Sýr PECORINO ROMANO DOP - ovčí sýr

Je to italský sýr z ovčího nepasterovaného plnotučného mléka z okolí Říma, Grosseto a Sardinie. Pecorino Romano se vyrábí od dob antického Říma, kdy byl díky své dlouhé trvanlivosti i v teplém létě  jedním z hlavních jídel starořímských legií. Byl to sýr, který jedli na svých banketech Patriciové  stejně jako otroci. Říká se dokonce, že první sýr Pecorino byl vyráběn už za doby Etrusků - předchudců Starých Římanů. Je to každopádné jeden z nejstarších sýrů na světě
Vyznačuje se typickou vůní, je velmi aromatický, lehce pikantní a trochu víc slaný. Používá se do těstovin, rizota nebo jako předkrm společně s bílým vínem a chlebem. Odlišuje se od ostatních sýrů typickou černou barvou vosku, kterou má už více než 2.000 let. Kulatá forma má váhu 25 - 30 kg. Ze Sardinie dnes pochází 97 % produkce tohoto sýru.
 
Značka ZANETTI
Katalogové číslo 10200025
Cena s DPH 550 Kč / kg