Sýr PROVOLONE Piccante - Fettina - BRAZZALE 200 g

Provolone je sýr z pařeného těsta, vyrobený z kravského mléka (fríské plemeno), vyrábí se se v různých variantách (podle doby zrání): sladké, středně pikantní a pikantní. Kůrka provolone je velmi tenká a lesklá, zlatožluté barvy.
Chuť sýra provolone se liší podle typu použitého syřidla a doby zrání. Sladký Provolone (Dolce) je připraven k jídlu, má měkkou a pružnou strukturu a jemnou vůni.
Naopak pikantní (Picante) Provolone musí mít pevnou, strukturu, se silnou pikantní chutí a štiplavou vůní.
Oblast původu a produkce: provolone je typický sýr z oblasti „Valpadana“. Vyrábí se hlavně v regionech Lombardie a Veneto. Původ provolone se datuje pravděpodobně až do 18. století.
Sladký Provolone zraje od 1 až do 3 měsíců, zatímco pikantní ještě déle.
 
Značka BRAZZALE
Katalogové číslo 10200027
Cena s DPH 75 Kč / ks