Sýr VERENA dolce - plnotučný lahodný sýr

Verena Dolce je lisovaný sýr vyrobený z plnotučného kravského mléka v mlékárně Brazzale Moravia v Litovli. Tento sýr má světle slámově žlutou barvu, lehce sladkou chuť, jemnou texturu a rovnoměrně rozložená oka. Lze jej použít v teplých i studených jídlech a hodí se k šumivým vínům. Jako předkrm se hodí dobře nakrájený na malé kostky, doplněný ovocem nebo ovocnými mostardami. Název sýru je odvozen od jména hory Monte Verena, která se nachází v italské provincii Vicenza v Benátsku a s výškou 2015 m n.m. vévodí horskému masivu Altopiano di Lavarone. Předci dnešní rodiny Brazzale ve zdejších salaších po staletí vyráběli vynikající sýry podle tradice, která se v rodině stále předávala a zdokonalovala. Skupina Brazzale obnovila toto cenné dědictví a v České republice vytvořila horský řetězec farem v podmínkách ideálních pro produkci mléka vhodného pro výrobu sýru s lisovaným těstem. Tento řetězec Verena se vyznačuje nejen svými kvalitami, ale také svou eko-udržitelností a plně tak odpovídá požadavkům moderního a citlivého spotřebitele. Sýr Verena dolce nachází široké uplatnění ve studené i v teplé kuchyni. Vynikající je v kombinaci se svěžími šumivými a aromatickými víny k aperitivu nakrájený na kostičky a servírovaný s medem či nějakou pikantní omáčkou, výtečný je ale také do plněných baget, toustů a italských panini, v teplé kuchyni se skvěle hodí na pizzu nebo do zapékaných zeleninových pokrmů, použít jej můžete také do plněných masových kapes či k nastrouhání do zeleninových polévek. Originální a jednoduchý pokrm připravíte, když Verenu nastrouháte na dvě sázená vejce přímo na pánvi. Stejně tak je Verena ideální pro dochucení zapékaných brambor: pokryjte je kostičkami Vereny s plátky másla a dejte zapéci.
Značka BRAZZALE
Katalogové číslo 10200046
Cena s DPH 266 Kč / kg