Sýr GRUYERE - FRYBOURG RESERVE - zrající 18-24 měs.

Polotvrdý, dohřívaný a lisovaný sýr z nepasterovaného kravského mléka nazývaný Gruyére, který pochází se Švýcarska. Je produkován na úpatí francouzko - švýcarských Alp ve vesnici stejného jména a je sýrem s velmi starou tradicí. Podle záznamů, sýr zde byl produkován už v roce 1115. Stejně jako Ementál, má i Gruyére po celé délce kůry vytištěné poznávací znaménko. Je to sýr se 45% tuku, zrající od 6 do 10 měsíců, konzistence je tuhá, ale vláčnější než u Ementálu. Chuťově Ementál připomíná, ale s výraznějším rašelinovým podtónem a ostřejší, vyzrálou chutí. Přírodní kůrka rezavé barvy je tvrdá a střed slámové barvy je krémový.
 
Značka MIFROMA
Katalogové číslo 10500004
Cena s DPH 950 Kč / kg