Sýr ASIAGO d´Allevo DOP - Stagionato - vyzrálý

Mladý sýr Asiago Pressato je mladý sýr, někdy také zvaný Asiago Fresco, vyrábí se z plnotučného mléka a má dobu zrání 20 - 40 dní. Je typický svou bílou nebo lehce slámovou barvou s výraznými a nepravidelnými oky. Chuť tohoto sýra připomíná čerstvě nadojené mléko, je delikátní, příjemně se rozplývá v ústech a zanechává neodolatelně sladký, ale zároveň lehounce nakyslý podtón. Jak už samotný název sýra napovídá, jeho označení pochází z alpské náhorní plošiny Asiago, kde se tento chutný sýr vyrábí už od počátku prvního tisíciletí. Až do 15. století se na jeho výrobu používalo pouze ovčí mléko, to se ale po rozšíření chovu hovězího dobytka změnilo na mléko kravské. Technika výroby sýra se postupem času rozšířila i do oko
Značka BRAZZALE
Katalogové číslo 10200045
Cena s DPH 352 Kč / kg