Salámy

Salám Mortadela ORO - LEVONI

Salám Mortadela ORO - LEVONI

Pravděpodobně nejznámější italský salám Mortadella vyrobený pouze z vepřového masa, jemně namletého, které je ochuceno kuličkami pepře a pistáciemi. Vyrábí se především v pádské nížině, v okolí Bologne a receptura je stará více než 2.000 let. Neobsahuje polyfosfáty, lepek ani laktózu.
Cena s DPH 99 Kč
MORTADELLA Divina s pistáciemi - LEONCINI

MORTADELLA Divina s pistáciemi - LEONCINI

Pravděpodobně nejznámější italský salám Mortadella vyrobený pouze z vepřového masa, jemne namletého, které je ochuceno kuličkami pepře a pistáciemi. Vyrábí se především v pádske nížině, v okolí Bologne a receptura je stará 2.000 let. Neobsahuje polyfosfáty, lepek ani laktózu. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 259 Kč
Salám Milano - LEVONI

Salám Milano - LEVONI

Tradiční italský suchý salám z jemně mletého vepřového masa, pocházející z oblasti Codogno a San Colombano al Lambro, v okolí Milána. Svěží aroma s nádechem vlašských ořechů a nejjemnější zrnitá struktura je pro tento produkt typická.
Cena s DPH 109 Kč
Salám MILANO Negrini

Salám MILANO Negrini

Tradiční italský suchý salám z vepřového masa, pocházející z Codogno a San Colombano al Lambro, v provincii Milano. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 549 Kč
Salám Sopressa Veneta con Aglio - LEVONI

Salám Sopressa Veneta con Aglio - LEVONI

Italský tradiční salám z okolí Benátek s česnekem. Salám vzniká zpracováním pancetty, ramínka a kýty, vše rozemleté na střední zrno, smíšené se solí, pepřem a jinými aromaty. Směs je plněna do přírodních střívek, svázána a zraje při kontrolované teplotě a vlhkosti. Salám je pokryt vrstvou bílé plísně.
Cena s DPH 105 Kč
Salám Finocchiona - LEVONI

Salám Finocchiona - LEVONI

Je to typický toskánský salám s dlouhou tradicí výroby. Ochucený semeny divokého fenyklu, který ve středověku nahrazoval pepř, který byl v té době drahý a vzácný.
Salám DEL PASTORE

Salám DEL PASTORE

Tradiční italský salám
Cena s DPH 579 Kč
Salám Spianata Romana

Salám Spianata Romana

Tradiční italský salám z okolí Říma. Vyrábí se z vepřového masa a vyznačuje se plochým tvarem. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 529 Kč
Salám Nostrano Aglio

Salám Nostrano Aglio

Tradiční italský salám z vepřového masa s intenzivní česnekovou chutí. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 579 Kč
Salám Emiliano

Salám Emiliano

Tradiční italský salám. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 579 Kč
Pancetta rolovaná - PIOVESAN

Pancetta rolovaná - PIOVESAN

Italská rolovaná pancetta je jemnější variantou slaniny. Je vyrobená z vepřového boku, který se lehce osolí, opepří, mohou se přidat i bylinky, a poté se velmi pevně sroluje a sváže. Pancetta se zpravidla neudí, ale suší, takže není tak chuťově výrazná jako třeba klasická slanina jak ji známe u nás. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 419 Kč
Pancetta Affumicata- LEONCINI

Pancetta Affumicata- LEONCINI

Italská uzená slanina. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 419 Kč
Panenka vepřová sušená - 200 g

Panenka vepřová sušená - 200 g

Vepřová panenka z francouzské oblasti Auvergne sušená horským vzduchem. Opravdová delikatesa. Má neobvyklou chuť, jemné aroma a nízký obsah tuku. Na 100 g výrobku bylo použito 200 g masa. 
Cena s DPH 159 Kč