Prodejna italat

Klasický italský, čerstvý, bílý, přírodní, nezrající sýr, jemné a lahodné chuti, málo solený. Na rozdíl od běžných českých čerstvých sýrů se vyrábí technologií paření. Původ Mozzarelly sahá až do středověku, kdy se v neapolské nížině chovali buvoli, jejichž mléko se do sýráren dostávalo z důvodů pomalé přepravy již okyselené a tak bylo dobrým základem pro sýřeninu vhodnou pro vznik pařeného těsta.
Naše mozzarella je vyrobena z kravského mléka, balena a prodávána v ochranném obalu s vodou, která je mírně osolená a která je v přímém kontaktu s výrobkem. Hmotnost sýru 100 g.

Čerstvý formovaný měkký sýr s mléčným kvašením. Sýr je zabalen a prodáván v ochranném obalu s vodou, která je mírně osolená a která je v přímém kontaktu s výrobkem. Jednotlivé třešinky mají hmotnost cca 10 g, celková hmotnost balení 120 g.

Polotučný syrovátkový, lehce roztíratelný sýr, který se vyrábí z tepelně ošetřené, sladké syrovátky. Ricotta je podobná českému tvarohu, je však jemnější a není kyselá. Má nízký obsah tuku, obsahuje mléčnou bílkovinu a je lehce stravitelná. Pro tyto své vlastnosti je vhodná pro všechny věkové kategorie, od kojenců až po staré lidi, nemocné a diabetiky.

Jemný, smetanový krém, který se vyrábí v jedné jakosti ze smetany o vysoké tučnosti. Je lehce roztíratelný, mírně uvolňuje sladkou syrovátku, která není na škodu, naopak zjemňuje jeho chuť. je určeno především pro cukrárny na výrobu typických italských zákusků Tiramisu, ale používá se i k přípravě široké řady jiných moučníků a cukrářských krémů.
Má rovněž pro svou velmi delikátní chuť velké uplatnění v lahůdkách při výrobě slaných i sladkých pomazánek a všude tam, kde se běžně používá smetana, pomazánkové máslo apod. 
Lze jej rovněž přidávat do ovocných i zmrzlinových pohárů a dokonale nahradí máslo k namazání na bílé pečivo.

Čerstvý formovaný měkký sýr s mléčným kvašením. Sýr je zabalen a prodáván v ochranném obalu s vodou, která je mírně osolená a která je v přímém kontaktu s výrobkem. Jednotlivé třešinky mají hmotnost cca 10 g, celková hmotnost balení 500 g.

Čerstvý formovaný měkký sýr s mléčným kvašením. Sýr je zabalen a prodáván v ochranném obalu s vodou, která je mírně osolená a která je v přímém kontaktu s výrobkem. Jednotlivé třešinky mají hmotnost cca 10 g, celková hmotnost balení 500 g.

Čerstvý nezrající sýr tužší konzistence bez nálevu. Vhodný k přímé konzumaci, na zapékání, do salátů. Hmotnost bloku 700 g.

Čerstvý nezrající sýr tužší konzistence, uzený přírodním kouřem, bez nálevu. Vhodný na pizzu, zapékání, smažení, do salátů. Hmotnost bloku 700 g.