Sýry FRANCIE

Sýr CAMEMBERT

Sýr CAMEMBERT

Camembert je znamenitý měkký sýr krémovité konzistence. Je pojmenován po francouzské vesnici Camembert ležící v departementu Orne v Normandii, kde vznikl. Normandský camembert získal roku 1983 označení Apellation d´Origine Contrôlée a jeho výroba je povolena v departementech Seine-Maritime, Calvados, Eure, Manche a Orne.
Camembert se vyrábí z nepasterovaného kravského mléka, zraje ve formách za přítomnosti plísní Penicillium candidum a Penicillium camemberti nejméně tři týdny. Vyrábí se v malých nízkých válečcích o hmotnosti 250 gramů, které jsou baleny do papíru a poté do krabiček.
Cena s DPH 119 Kč / ks
Sýr BRIE de FRANCE - SASU

Sýr BRIE de FRANCE - SASU

Jemný francouzský sýr s bílou plísní na povrchu ve tvaru nízké kulaté formy. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 299 Kč / kg
Sýr BRIE MAUBERT - 60%

Sýr BRIE MAUBERT - 60%

Jemný francouzský sýr s bílou plísní na povrchu ve tvaru nízké kulaté formy. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 349 Kč / kg
Sýr z kozího mléka - CHEVRE Buche

Sýr z kozího mléka - CHEVRE Buche

Francouzský sýr z kozího mléka, s bílou plísní na povrchu. Má válcovitý tvar o hmotnosti cca 1 kg. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 489 Kč / kg
Sýr z kozího mléka - TOMME PUR CHEVRE

Sýr z kozího mléka - TOMME PUR CHEVRE

Vyzrálý francouzský sýr z kozího mléka. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 659 Kč / kg
Sýr z kozího mléka - MIRAMONT CHEVRE

Sýr z kozího mléka - MIRAMONT CHEVRE

Sýr z pasterovaného kozího mléka, vyzrálý. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 669 Kč / kg
Sýr z ovčího a kozího mléka - PYRENES CHEVRE ET BREBIS

Sýr z ovčího a kozího mléka - PYRENES CHEVRE ET BREBIS

Sýr vyrobený z pasterizovaného ovčího a kozího mléka, doba zrání 4 - 6 měsíců. Produkuje se v Pyrenejích, konkrétně v baskockém území Bearn - Ossau Valley. Tento sýr má silnou žlutooranžovou kůru. Je lehce nasládlý, téměř karamelový, s travnatými a ořechovými spodními tóny. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 639 Kč / kg
Sýr z ovčího mléka - PYRENES BREBIS

Sýr z ovčího mléka - PYRENES BREBIS

Sýr vyrobený z pasterizovaného ovčího mléka, doba zrání 4- 6 měsíců. Produkuje se v Pyrenejích, konkrétně v baskickém území  Bearn - Ossau Valley. Tento sýr má silnou žlutooranžovou kůru. Je lehce nasládlý, téměř karamelový, s travnatými a ořechovými spodními tóny. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 789 Kč / kg
Sýr Tomme Du Berry Campagne

Sýr Tomme Du Berry Campagne

Výtečný francoouzský farmářský sýr s přírodní kůrou. Zraje 5 měsíců, skvěle ladí s červeným portským vínem. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 739 Kč / kg
Sýr TOMME SAVOIE Neve

Sýr TOMME SAVOIE Neve

Polotvrdý sýr z kravského mléka, vyrábí se v Savojsku a Horním Savojsku nedaleko švýcarských hranic. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 499 Kč / kg
Sýr RACLETTE Francouzský

Sýr RACLETTE Francouzský

Sýr z kravského mléka. Během zrání se propírá, tím se stává lepkavý a silně aromatický. Skvělý na fondue. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 449 Kč / kg
Sýr REBLOCHON FERMIER

Sýr REBLOCHON FERMIER

Francouzský sýr ze Savojského regionu. Je vyráběn smícháním mléka od tří různých plemen kráv: Abondance, Mortelie a Montbeliarde. Tradice jeho výroby sahá až do 13. století. Sýr má kulatý, nízký tvar o hmotnosti cca 400 g. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 619 Kč / kg
Sýr MORBIER AU LAIT CRU

Sýr MORBIER AU LAIT CRU

Sýr se vyrábí v horské vesnici Morez. Výroba se datuje od 19. století. Kůra sýru se zasypává sazemi. Tak postupně vzniká úzká černá linka uvnitř sýru, jež je také jeho specifickým znakem. Zraje celkem 2 měsíce. Otírá se slanou vodou. Produkce tohoto sýru je chráněná a sýr má značku AOC. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 499 Kč / kg
Sýr BLEU d´Auvergne Volcans

Sýr BLEU d´Auvergne Volcans

Vynikající francouzský sýr s vnitřní modrou plísní. Je vyráběn z pasterovaného kravského mléka. Pochází z centrální oblasti Francie. Bleu d'Auvergne se vyznačuje velmi pikantní a smetanovou chutí. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 399 Kč / kg
Sýr BLEU d´Auvergne

Sýr BLEU d´Auvergne

Vynikající francouzský sýr s vnitřní modrou plísní. Je vyráběn z pasterovaného kravského mléka. Pochází z centrální oblasti Francie. Bleu d'Auvergne se vyznačuje velmi pikantní a smetanovou chutí. Cena za 1 kg.
Cena s DPH 429 Kč / kg
12