Rýže, sůl a koření

Rýže Arborio vhodná pro rizoto - Pasíní 1 Kg

Rýže Arborio vhodná pro rizoto - Pasíní 1 Kg

Rýže Arborio je typicky italská rýže. Má velká zrna, jádro rýžového zrna zůstane "al dente", zatímco povrch uvolní jen tolik škrobu, aby rizoto bylo správně krémové. Vhodná pro přípravu pravého "italského rizota".
Cena s DPH 129 Kč / ks
Katalogové číslo: 90100001
Rýže Carnaroli vhodná pro rizoto - Pasíní 1 Kg

Rýže Carnaroli vhodná pro rizoto - Pasíní 1 Kg

Rýže Carnaroli je považována za nejlepší italskou rýži vhodnou na pravé krémové rizoto. Škrob zrn rýže Carnaroli je zvláště bohatý na amylózu (přes 24% sušiny), což je činí konzistentními, vysoce odolnými vůči vaření a s vynikající absorpční kapacitou. Obsahuje kolem zrna dostatek škrobu, který se krásně do krémova rozpouští a zároveň obsahuje škroby pevné, díky kterým zůstává po uvaření krásně pevná. Zrnka jsou o trochu delší než u odrůdy Arborio. Je ideální pro rizota, ale také pro rýžové saláty a i pro další využití rýže v gastronomii.
Cena s DPH 159 Kč / ks
Katalogové číslo: 90100002
Rýže Arborio vhodná pro rizoto - Ellebi 500 g

Rýže Arborio vhodná pro rizoto - Ellebi 500 g

Rýže Arborio je typicky italská rýže. Má velká zrna, jádro rýžového zrna zůstane "al dente", zatímco povrch uvolní jen tolik škrobu, aby rizoto bylo správně krémové. Vhodná pro přípravu pravého "italského rizota".
Cena s DPH 58 Kč / ks
Katalogové číslo: 90100003
Rýže Parboiled dlouhozrnná - 1 kg

Rýže Parboiled dlouhozrnná - 1 kg

Tato parboiled rýže patří do rodiny odrůd „indica“, které jsou fyzicky charakteristické tím, že jsou užší a podlouhlé. Dlouhá parboiled rýže se konzumuje hlavně v hotelech a stravovacích zařízeních, přičemž hlavní charakteristikou je skutečnost, že se nekazí a je velmi žádaná.
Cena s DPH 89 Kč / ks
Katalogové číslo: 90100004
Sůl mořská z Jadranu - hrubá - PIAZZOLLA 1 kg

Sůl mořská z Jadranu - hrubá - PIAZZOLLA 1 kg

Hrubá mořská sůl z jižní Itálie - Puglia.
Cena s DPH 25 Kč / ks
Katalogové číslo: 90200001
Sůl mořská z Jadranu - jemná - PIAZZOLLA 1 kg

Sůl mořská z Jadranu - jemná - PIAZZOLLA 1 kg

Jemná mořská sůl z jižní Itálie - Puglia.
Cena s DPH 25 Kč / ks
Katalogové číslo: 90200002
Sůl mořská - neupravovaná - se všemi oligominerálními prvky - hrubá

Sůl mořská - neupravovaná - se všemi oligominerálními prvky - hrubá

Cena s DPH 14 Kč / ks
Katalogové číslo: 90200003
Koření - směs na Mozzarellu Caprese - LA BONTÁ ITALIANA 80 g

Koření - směs na Mozzarellu Caprese - LA BONTÁ ITALIANA 80 g

Směs koření a sušené zeleniny pro přípravu oblíbeného studeného předkrmu. Složení: bazalka, oregano, chilli paprika, rajčata, mrkev, cibule.
Cena s DPH 90 Kč / ks
Katalogové číslo: 90300001
Koření - 3 pikantní směsi Fantasia - BORGHINI 3x30 g

Koření - 3 pikantní směsi Fantasia - BORGHINI 3x30 g

Směs koření s chilli pro přípravu omáček na těstoviny. 3 různé druhy italského koření, které zvýrazní chuť a vůni připravovaných jídel.
Aglione - Koření pro přípravu omáčky na těstoviny
Složení: chilli paprika, česnek, mořská sůl (max. 20 %), petržel, kerblík. Použití: Nasypte koření do pánve s trochou extra panenského olivového oleje a nechte pár minut prohřát. Uvařené těstoviny přidejte do pánve a promíchejte se vzniklou směsí. Podávejte teplé, posypané parmezánem.
Bruschetta - Koření pro přípravu teplého předkrmu
Složení: česnek, mořská sůl (max. 15%), chilli paprika, oregano, černý pepř. Použití: Rozpečte pečivo dle Vaší chuti, pokapejte extra panenským olivovým olejem a jemně posypte kořením. Podávejte teplé.
Aglio e Olio - Koření pro přípravu omáčky na těstoviny
Složení: chilli paprika, petržel, česnek, mořská sůl (max. 20%), kerblík.
Cena s DPH 107 Kč / ks
Katalogové číslo: 90200002
Koření - směs na špagety s česnekem a feferonkami - LA BONTÁ ITALIANA 100 g

Koření - směs na špagety s česnekem a feferonkami - LA BONTÁ ITALIANA 100 g

Pikantní směs koření a sušené zeleniny pro přípravu omáčky na všechny druhy těstovin, do salátů a marinád. Složení: česnek, chilli paprika, mořská sůl (20 %), petržel.
Použití: Nasypte 2 lžičky koření do pánve s trochou extra panenského olivového oleje a nechte 1 minutu osmahnout. Uvařené špagety přidejte do pánve a promíchejte s olejem a kořením.
Cena s DPH 90 Kč / ks
Katalogové číslo: 90300003
Koření - směs na pizzu - LA BONTÁ ITALIANA 100 g

Koření - směs na pizzu - LA BONTÁ ITALIANA 100 g

Kořenící přípravek na tradiční italskou specialitu - pizzu. Vyvážená kombinace středomořských chutí. Složení: rajčata, mořská sůl (max. 20 %), tymián, bazalka, oregano, česnek.
Cena s DPH 90 Kč / ks
Katalogové číslo: 90300004
Koření - Chilli papričky celé - 50 g

Koření - Chilli papričky celé - 50 g

Celé sušené chilli papričky.
Cena s DPH 82 Kč / ks
Katalogové číslo: 90300005
Koření - Chilli papričky drcené - 100 g

Koření - Chilli papričky drcené - 100 g

Drcené sušené chilli papričky.
Cena s DPH 66 Kč / ks
Katalogové číslo: 90300006
Šafrán pravý - ARTEMISIA 0,5 g

Šafrán pravý - ARTEMISIA 0,5 g

Šafrán (Crocus sativus) pochází ze západní Asie. Je známo asi 80 druhů. Tento šafrán je ze střední Itálie - z Apenin v okolí města Aquila. Šafrán kvete na podzim fialovým květem, v každém květu jsou tři nitkovité, 2-3 cm dlouhé purpurově hnědé čnělky, které se sklízejí pouze ručně, odštípnutím. Neexistuje žádný stroj, který by jakkoliv ulehčil sběr čnělek, a tento fakt, společně s malým množstvím takto získaného koření (přes 100 000 čnělek váží jen asi 1000 g), je důvodem vysoké ceny šafránu. Je to nejdražší koření na světě. Podporuje zažívání, malé dávky mají mírně afrodiziakální účinky. Pro svou charakteristickou schopnost zabarvit pokrmy žlutě se používá zejména na přípravu rizota "alla milanese".
Cena s DPH 554 Kč / ks
Katalogové číslo: 90300007
Šafrán setý sušený - CHIQUILÍN 1 g

Šafrán setý sušený - CHIQUILÍN 1 g

Šafrán (Crocus sativus) pochází ze západní Asie. Je známo asi 80 druhů. Šafrán kvete na podzim fialovým květem, v každém květu jsou tři nitkovité, 2-3 cm dlouhé purpurově hnědé čnělky, které se sklízejí pouze ručně, odštípnutím. Neexistuje žádný stroj, který by jakkoliv ulehčil sběr čnělek, a tento fakt, společně s malým množstvím takto získaného koření (přes 100 000 čnělek váží jen asi 1000 g), je důvodem vysoké ceny šafránu. Je to nejdražší koření na světě. Podporuje zažívání, malé dávky mají mírně afrodiziakální účinky. Pro svou charakteristickou schopnost zabarvit pokrmy žlutě se používá zejména na přípravu rizota "alla milanese".
Cena s DPH 101 Kč / ks
Katalogové číslo: 90300008
Pepř zelený nakládaný - 50 g

Pepř zelený nakládaný - 50 g

Lehce pikantní chuť, používá se jemně drcený nebo v celku, především pro přípravu klasických hovězích steaků s pepřovou omáčkou, dále do salátových dresinků či omáček k masu, rybám a zelenině. Zelený nakládaný pepř vyniká jemností své chuti.
Cena s DPH 29 Kč / ks
Katalogové číslo: 90300009